نورا
15-08-2009, 05:02 PM
المقادير
250غ من البطاطس -حبة كبيرة من البصل -ملح وابزار - فص ثوم مهروس -ملعقة صغيرة من الزعتر -ملعقة كبيرة من الزيت -400غ من الطون المعلب -ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم -قشرة نصف حامضة محكوكة -3ملاعق كبيرة من الدقيق -بيضة -5ملاعق كبيرة من الخبز المحمص والمطحون -الزيت للقلي
طريقة التحضير
نغسل البطاطس ننقيها ونقطعها ثم نسلقها ونطحنها بالطحانة اليدوية او بالشوكة.
نقشر البصل نغسله ونقطعه الى مربعات صغيرة .نحمره في مقلاة مع الملحوالابزار والثوم والزعيترة وملعقة كبيرة من الزيت.
نصفي الطون من الزيت نخلطه في اناء مع البطاطس المطحونة مع الملح والابزار والبقدونس المفروم وقشرة الحامض.
نحضر قضبانا من خليط البطاطس والطون نكسوها بالدقيق ونغمسها في البيض المخفوق ثم في الخبز المحمص والمطحون.
نقلي قضبان البطاطس في حمام زيت ساخن ونقلبها لتتحمر من الجهتين.نضعها فوق ورق التنشيف ليتشرب الزيت.
تقدم دافئة.
250غ من البطاطس -حبة كبيرة من البصل -ملح وابزار - فص ثوم مهروس -ملعقة صغيرة من الزعتر -ملعقة كبيرة من الزيت -400غ من الطون المعلب -ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم -قشرة نصف حامضة محكوكة -3ملاعق كبيرة من الدقيق -بيضة -5ملاعق كبيرة من الخبز المحمص والمطحون -الزيت للقلي
طريقة التحضير
نغسل البطاطس ننقيها ونقطعها ثم نسلقها ونطحنها بالطحانة اليدوية او بالشوكة.
نقشر البصل نغسله ونقطعه الى مربعات صغيرة .نحمره في مقلاة مع الملحوالابزار والثوم والزعيترة وملعقة كبيرة من الزيت.
نصفي الطون من الزيت نخلطه في اناء مع البطاطس المطحونة مع الملح والابزار والبقدونس المفروم وقشرة الحامض.
نحضر قضبانا من خليط البطاطس والطون نكسوها بالدقيق ونغمسها في البيض المخفوق ثم في الخبز المحمص والمطحون.
نقلي قضبان البطاطس في حمام زيت ساخن ونقلبها لتتحمر من الجهتين.نضعها فوق ورق التنشيف ليتشرب الزيت.
تقدم دافئة.